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エ39  ホワイト 八角洋皿 特大

型番:a1049/0209/0000

販売価格 2,500円(税込2,750円)
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サイズ
外(縦×横)…24×24センチ
内径…19〜19.5センチ
高さ…4センチ
個体差があり、縦横・高さ共に5ミリ〜1センチ程度の誤差が生じることがあります。





*2024年2月から磁器土を使用した「圧力鋳込み」という製法で製作しています。それ以前にご購入いただいたものとサイズ感は同じですが、色合いや質感が異なりますので、買い足しをご希望の方はご注意ください。

ホワイト 八角洋皿 特大

外径は八角形、内径は丸。ヨーロッパの古いピューター皿を模して製作した、「八角洋皿」の特大サイズです。
色は、ツヤのないマットな「ホワイト」。細かい鉄点が全体的に見られます。落ち着いた洋の雰囲気でとっても気に入っています♪大人っぽい落ち着いた雰囲気で、どんな料理もちょっと豪華に見せてくれます。みんなで取り分けていただくお料理をのせると、立派なメインの一皿になってくれると思います。サラダや副菜の盛り皿としても素敵です。



横から見ると傾きが感じられるものもあります。焼き色や模様の出方は一客一客で異なり、グレーっぽく感じられるものから、ベージュっぽく感じられるものまで個性豊かです。お任せ発送となりますので、予めご了承ください。



〈磁器土について〉
よしざわ窯では通常、製作する器の形状、釉薬の発色や風合い等を考慮して、6種類以上の土を使い分けています。益子並土、白土、赤土、黒土、半磁器土、耐熱土などです。
この器には、「磁器土」を使用しました。きれいな色合いというだけでなく、「圧力鋳込み」という製法との相性がとても良く、ゆがみやヒビ割れなどといった不具合が少ないので、私たちがデザインした形に近い仕上がりになってくれるからです。

圧力鋳込みで製作している素地作りの工程は、多治見の窯元さんにお願いすることになりました。プロの職人さん方のお力をお借りすることで、よりきれいな器が安定して製作できるようになりそうです。

〈圧力鋳込み製法について〉
専用の石こう型に、機械を使って強い圧力をかけた泥しょう(液体状の粘土)を流し込んで成形する製法で、たたら作りや通常の鋳込み製法では作ることが難しい形状の器も作ることができます。
ひとつの器を作るために、対になった2つの石こう型を使います。ちょうどよく乾燥させた石こう型を積み上げ、小さな穴から、強い圧力をかけた泥しょうを流し込んでいきます。1時間ほどで泥しょうが固まるので、型を開けると器の形が出来上がっています。
泥しょうの状態の細やかな管理から製作の手作業ひとつひとつが、繊細でかつ無駄がない。長年の経験や知識によって支えられた職人的な技術・製法です。


*上の写真は、多治見の窯元の作業風景です。


*上の写真は、当窯で「四つ葉のランチプレート」を作っているところです。






皆で取り分ける大皿料理に大活躍!



子どもの頃、初めて本格的な中華屋さんに訪れた時、大きな回転テーブルを囲んで数種類の大皿料理をみんなで取り分けて食べた事がとても楽しく、嬉しい体験だったのを覚えています。その頃から…” 中華料理は大皿にたっぷりのったお料理を皆でシェアするからこそ楽しく、美味しい!”と思っていて、中華を作った時には「大皿」に盛りつけることが私の鉄則のようになっています。そんな中華の楽しさを叶えてくれるのが大きなサイズの「ホワイト 八角洋皿 特大」。この日はフライパンにたっぷり作ったチンジャオロースを盛りつけてテーブルの真ん中へ♪



皆でシェアする料理にちょうどいい深さと大きさで、使い勝手も抜群のこのお皿は、家族や友人たちとテーブルを囲むひとときに手放せない存在なのです。チンジャオロースも存在感を感じさせる主役らしい印象になりました。また中華の時には…白い器だけのコーディネートに、赤のクロスを合わせるとちょっぴり上品な印象にもなるのでおすすめです。
*取り皿として使っている器は「春のリース皿 春霞」キムチをのせている器は「月白 輪花楕円皿 小」、蒸籠の下に重ねているのは「白いラウンドリムプレート 6寸ケーキ皿」です。

2024年2月 ナカハラ


エスニックにも☆



洋風のお皿ですが、洋食のみならず和洋中どんなお料理に合わせてもしっくりくる、使い回ししやすい器です。
大好きなエスニック料理のひとつ、カでマンガイを食べる時にもピッタリでした♪赤黄緑の野菜が器のホワイトに合わせるととっても爽やかで、これから本格的に始まる夏にちょうどよさそうです。
十分な深さがあるので、たっぷりめのソースをかけても問題なし。パラパラしがちなジャスミン米をすくう時にも傾斜があって助かりました♪

2020年7月 オオタケ





細かい部分もご確認ください

器には、細かい鉄点や青い点、凹凸、小穴が見られます。縁のドット模様の出方は個体差があり、ぼんやりとしているものもあります。裏側は釉薬のムラや溜まり、流れが感じられるものもあります。底面は、波紋状の線が見られるものもあります。中には黒く発色していたり、道具跡が残っているものもあります。お任せ発送となりますので予めご了承ください。



重ねた時と、文庫本とのサイズ比較写真です。




メタルマークにご注意ください


*この写真は「ホワイト 八角洋皿 特大」ではありません。

ホワイトやグレー等の薄い色の器では、金属製のスプーン等で強くこすると「メタルマーク」とよばれる跡がついてしまうことがあります。
これは、器よりも金属の方が弱く、摩擦で欠けてしまった金属の細かいかけらが器の隙間に入り込んで残ってしまうというものです。
洗っても落ちない傷がついてしまいますので、金属製のスプーン等をご使用の場合はご注意ください。



当よしざわ窯の器は個体差があり、キレイに揃ったものをお好みの方にはお勧めできません。同じものとして製作していても、大きさ、形、色はすべて異なります。

買い足しをされる場合、お手元のものと新しくお買い求めになるものとは、色・形・大きさは異なるとお考えください。

ご注文の前には必ず「ご利用ガイド」のページをご覧ください。


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